油条

作者： 羊小羊吖

用料

• 面粉 500克
• 泡打粉 10克
• 猪油 20克（也可以换成玉米油40克）
• 以上材料称量在一个大盆里
• 盐 7克
• 糖 10克
• 温水 280克
• 以上材料称量在一个碗中 搅匀至砂糖融化
• 鸡蛋 1个

油条的做法步骤

步骤 1

将面粉按以上步骤调好，视频中的手法可以很快把面揣好 用拳头👊揣2分钟 盖好 醒半小时

步骤 2

在用拳头👊揣2分钟 盖好醒半小时

步骤 3

如此往复，面团越揣越不粘手 裹上保鲜膜（保险膜上刷油）

步骤 4

室温放至半小时 然后放入冰箱冷藏室一晚上

步骤 5

整好成长条形

步骤 6

两块面片叠好

步骤 7

提前半小时取出面团 整形（整形手法在故事中） 炸 温度在140度左右

步骤 8

炸好

步骤 9

这是内部组织

步骤 10

做好油条的关键在于揣面

步骤 11

一定是三揣三醒

步骤 12

油条才会膨胀的好

步骤 13

健康又香酥的油条就做好了 有空的时候记得为家人做上一次油条陪豆浆的幸福ﾉ☀早餐哦

油条的小贴士

注意油温 和醒发

菜谱创建时间：2019-08-15 09:59:01