潮汕手工芋丸

作者： Wu曉鼕

每个潮汕人夏天最爱的甜品

用料

• 芋头1 个
• 红薯3 个
• 木薯粉200 克
• 南瓜1 个
• 紫薯3 个

潮汕手工芋丸的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净，切片，放置蒸锅上，蒸至熟透即可，我大概蒸了半小时

步骤 2

蒸熟的食材用工具碾成泥，记得种类要分开，不要串色了，碾成泥后开始➕木薯粉，我是自己做的，所以没有量粉的量，木薯粉要多放，越多越有嚼劲，喜欢软糯的就放粉放到可以把食材揉成团就好

步骤 3

接下来把木熟团柔成条状，用刀切成一颗一颗的，大小随个人喜好，切好后记得在撒点木薯粉，这样才不会粘在一起

步骤 4

直接煮到浮起来就熟了，喜欢有嚼劲的，熟透后过一下凉水会更好，我自己吃的，过凉白开后➕草果➕炼奶，直接开吃，超级幸福

菜谱创建时间：2019-08-15 00:31:09