虾仁爆炒西兰花

作者： 亚贤儿

我喜欢吃香菇，孩子喜欢吃虾仁和西兰花。这些组合在一起就是完美。

用料

• 西兰花 1朵
• 虾仁 两抓
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 三瓣（切片）
• 鸡精 适量
• 蚝油 1勺
• 干香菇 20朵
• 老姜 4片（切丝）
• 干辣椒 4条（切段）
• 花椒 15-20粒

虾仁爆炒西兰花的做法步骤

步骤 1

调味料全部整理好。干虾仁和香菇提前泡软，如果时间紧可以用开水泡，盖上盖子捂15～20分钟即可备用。泡虾仁香菇的水去底渣留着备用，虾仁香菇泡软后清洗干净。

步骤 2

西兰花整理成小朵洗干净，锅中放泡虾仁香菇水，加少许盐，油。煮沸下西兰花滚十分钟，捞出过冷水备用。

步骤 3

锅内放少许油，下花椒干辣椒蒜片姜丝爆香。

步骤 4

下虾仁香菇爆炒，下调味料，翻炒均匀。

步骤 5

下西兰花翻炒均匀即可盛出。

步骤 6

香喷喷美味又好吃的虾仁爆西兰花好啦。

虾仁爆炒西兰花的小贴士

喜欢吃辣的可能多放些辣椒或下红油爆炒，或在爆虾仁的时候用豆瓣酱来爆炒。我不喜欢吃太辣的就只放几条干辣椒。不吃辣的就不放辣椒花椒。

菜谱创建时间：2019-08-14 21:39:14