凉拌皮蛋

作者： 我是爱梨

用料

• 皮蛋 3个
• 大蒜子 3瓣
• 小米椒 4个
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 盐
• 开水
• 香油 一小勺

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

大蒜子小米椒切碎

步骤 2

碗里加切碎的大蒜子，小米椒，生抽，老抽，耗油，盐，开水，加开水是为了激发大蒜跟小米椒的香气，你也可以直接用凉白开，这个时候酱汁是热的，放一旁量凉，凉了再放上一小勺的香油，酱汁就調好了

步骤 3

皮蛋切好装盘

步骤 4

浇上凉好的酱汁，放冰箱冷藏1小时口味更佳

菜谱创建时间：2019-08-14 13:04:10