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原创黑芝麻兔子/熊卡通刀切奶香馒头(夏日免手揉)白馒头花絮

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作者: 乖巧宝小润
厨师机的步骤可以参考以前写的轻松熊馒头:https://www.xiachufang.com/recipe/103950614/?group=share_title_a 擀面杖步骤做法参考: https://www.xiachufang.com/recipe/103927030/?group=share_title_a

用料

原创黑芝麻兔子/熊卡通刀切奶香馒头(夏日免手揉)白馒头花絮的做法步骤

步骤 1

花絮:小姐姐的小灰,如果变成芝麻味道的小兔子。。。

步骤 2

不管是厨师机打了6分钟,还是手揉,或是擀面杖,压面机。 到后面的步骤都一样。第一步: 按照自己的喜好添加黑芝麻的多少。(决定颜色和口味)

步骤 3

记住用0档过压面机。每次压面前都要给面皮涂点手粉。避免沾粘。

步骤 4

压几分种,直到面皮光滑,松软以后。用刀切一个长方形 。

步骤 5

选取一面光滑的面向下,把一边切口处用擀面杖压薄。面皮上可以喷一点水。

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步骤 6
步骤 6

紧紧的卷起,接口处向下。

步骤 7

用菜刀切掉2侧边缘。

步骤 8

切成大小均匀的长方形。多余的面团可以和之前的2 个边角料再做一个其他造型。不浪费。

步骤 9

还是0档压面机,用裱花嘴加一点干粉取出圆形。对半切。

步骤 10

对折半圆,在指尖捏紧。

步骤 11

取一点白色过6档(薄)

步骤 12

用裱花嘴加一点干粉取出嘴巴的形状。

步骤 13

用牛奶或清水粘白色的嘴巴(在动物的头中心处)

步骤 14

小灰兔的耳朵和腮红特写

步骤 15

粉色的耳朵装饰

步骤 16

熊的蝴蝶结懒人做法

步骤 17

把长方形从两边向中心挤压。再用旁边的那条细的装饰中心部分。

步骤 18

全部完成。

步骤 19

我没有蒸气烤箱,就用的一般的蒸锅。发酵到原体积的1.5 倍大。 (35 度)

步骤 20

画眼睛:可以用这款加一点清水调节,用牙签画眼睛。

步骤 21

也可以用巧克力笔 画。

步骤 22

和我一样爱吃香香的黑芝麻的亲也可以多加点黑芝麻。压面机很方便。皮出来啥造型都可以做。

步骤 23

白色馒头

步骤 24

我们家小可吃的可开心。

步骤 25

补充: 如果产量大,需要造型很久的话,可以把馒头和零件都放在烤盘加冰敷的方法。外面记得盖上保鲜膜,避免面皮干掉。(夏日防高温发酵)

原创黑芝麻兔子/熊卡通刀切奶香馒头(夏日免手揉)白馒头花絮的小贴士

卡通馒头可以给小孩做,大人就吃白馒头。

菜谱创建时间:2019-08-14 06:55:57
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