牛仔骨放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏腌制，腌制时间至少半小时。将高温硅油纸铺在小美蒸盘上，牛仔骨一块块铺好。网锅加入100大米，冲洗干净后连同网锅放入主锅，加入900g清水，设置18分钟/Varoma/速度4，等温度显示100度时架上蒸锅蒸牛仔骨。
18分钟结束，拿下蒸锅。
用刮刀棒从主锅内取出煮好的网锅低糖米饭。
口感很嫩的蒸黑胡椒牛仔骨和米饭同时出锅。