绿豆两小把，淘米盆一个如图，绿豆量大概铺满淘米盆盆底就好，多了发不开浪费～绿豆清水泡大概12小时，泡到漏出白色小尖芽。夏天可以放冰箱泡，泡好后把不完整的绿豆挑出去。水倒掉，把绿豆铺满淘米盆，盖上湿润的厚纱布（洗碗布也可）
淘米盆外面套一个大不锈钢盆。上面放一个盆压着，可以放个重物，有利于豆芽长粗长胖些～
避光放置。每天早晚各浇一遍温水，把漏到底盆里的水倒出去，再浇一点温水即可。保持避光。一般三天左右长到四五厘米就可以了，时间太长容易长须根，就不好吃了，到时还要摘掉须根很麻烦。
吃之前清水投洗两遍，泡一泡，沥干。可清炒可凉拌。