韩式 酥脆 紫菜锅巴

作者： 薇塔今天吃什么

看了华莎的吃播，华莎妈妈做的紫菜锅巴，嘎嘣脆～好吃的零食

用料

• 紫菜片（包寿司的那种可以或者片装的即食海苔片也可以的） 成品14片如图
• 糯米粉 80克
• 水 160克
• 干辣椒去籽，剪成细丝 3个（依据自己情况添加）
• 炒熟芝麻 适量，根据喜好加
• 盐 一小茶勺
• 黑胡椒（根据喜好） 根据个人爱好增减

韩式 酥脆 紫菜锅巴的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、水、盐、黑胡椒、辣椒丝碎混合无颗粒状态，上锅蒸至颜色变成乳黄色状态，停火放凉成品糯米糊

步骤 2

将上一步晾凉的糯米糊涂抹在即食紫菜片的全面，或紫菜包饭片的半面后对折再刷上糯米糊，放在晾干网上太阳通风状态下晾干变硬

步骤 3

将晾晒干的紫菜干，紫菜的那一面放入加了一指头深的热油锅中（木筷子放油里会有小气泡油温即可），压住紫菜边角5秒钟，翻面5秒，沥干油分，放冷即可食用。（或密封起来，下次吃。）

韩式 酥脆 紫菜锅巴的小贴士

1、注意晾干再炸； 2、炸制时间基本两面各5秒钟即可，注意不要炸糊了； 3、如一次吃不完，记得放凉了再密封保存哦； 4、如果下次不酥脆了，可放烤箱中几分钟，又能恢复酥脆啦～

菜谱创建时间：2019-08-13 17:44:07