黑木耳、红萝卜炒肉

作者： 指间沙1963

我们都不爱吃肉，喜欢吃肉边菜，而且不喜吃红萝卜的味，但是此种做法，绝对不会说红萝卜难吃了！也不会挑剔肉的木了，因为把肉切成沫，和着菜一道吞下，菜为主，肉为铺，真正的色、香味十足，不爱吃才怪！

用料

• 木耳 5朵
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 糖色 1勺
• 大葱 半根
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片(切丁)
• 线椒 1个(切丁)
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 肉部分
• 淀粉 适量
• 姜、蒜泥 适量
• 肉沫 2~3两
• 生抽 适量
• 盐 适量

黑木耳、红萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

取一小碗，放入姜、蒜、肉、淀粉、盐、生抽，沿一个方向搅拌到肉很劲道。 放一边先淹制一阵子，让肉沫入味。 木耳洗净，要泡一阵子，得厚厚地、软软地才好吃。 红萝卜切菱形片，大葱切菱形片，青椒切菱形片，(不吃青椒就不放，这只是凑颜色，增口味的) 锅中放水，盐、糖色、油放入后，放红萝卜片，煮软，盛出。 起锅放油。 油热 依次蒜、姜、木耳、肉、大葱、红萝卜、生抽、香醋(生抽、香醋一定要沿锅边淋入，这样才好爆香出味哦！) 爱咸的可以再放点盐入味！！！ 大火翻炒。 出锅上盘！

步骤 2

香、鲜、软，有颜值的菜就完成了。

菜谱创建时间：2019-08-13 16:51:13