宫保鸡丁

作者： 紫冰*就是我

用料

• 鸡胸肉 2块
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 熟花生米（去皮） 一把
• 洋葱 少半个
• 淀粉 1勺
• 糖 适量
• 辣椒 4个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱 姜 蒜 花椒 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净

步骤 2

切成小块儿，放料酒，生抽，盐，调匀，腌制15分钟后，加入一点淀粉

步骤 3

配料切丁，熟花生去皮

步骤 4

全部放在一个盘子里备用

步骤 5

辣椒剪成段

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步骤 6

步骤 6

调汁:根据喜欢的口味加减用量，兑水调匀，备用

步骤 7

葱 姜 蒜切片， 花椒

步骤 8

先用油把鸡肉焯一下盛出来

步骤 9

油热炒葱姜蒜花椒，小火，出味儿后捞出

步骤 10

留底油，放豆瓣酱，辣椒，炒一下后放配料

步骤 11

放鸡肉

步骤 12

把料汁倒入翻炒，焖几分钟，勾芡，放花生，调味。

步骤 13

出锅！！！

菜谱创建时间：2019-08-13 14:33:44