金针菇粉丝煮蛤蜊

作者： 影子_cy3

抖音上看到的，自己学着试一下（略微简单版）

用料

• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 蛤蜊 400克
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 大蒜 8瓣
• 生姜 5片
• 青红椒 适量
• 香葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 醋 1勺

金针菇粉丝煮蛤蜊的做法步骤

步骤 1

准备好蒜末和姜末

步骤 2

金针菇清洗干净（我平时都用淘米水浸泡）

步骤 3

粉丝泡软

步骤 4

青椒切丁，红椒切段备用

步骤 5

蛤蜊清洗干净备用（我是老板帮我袋子里装了盐水，拿这个直接回家浸洗的）清水冲洗干净

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，炒香姜蒜末，加入一大勺拌饭酱翻炒均匀

步骤 7

把粉丝铺在姜蒜上，再铺上金针菇，最后倒入蛤蜊，加上适量的水，加一点点盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，醋

步骤 8

待蛤蜊口全部张开，撒上青红椒，煮开1～2分钟，起锅，放葱末

金针菇粉丝煮蛤蜊的小贴士

蛤蜊最好用海水（问摊主要，一般都会有的） 没有就用盐水，最好浸泡时间长一点，使其吐尽泥沙 也可以先水煮开口

菜谱创建时间：2019-08-13 12:46:00