章鱼丸子

作者： 鱼儿妈私房菜

用料

• 章鱼烧粉 160克
• 清水 310克
• 鸡蛋 2个
• 章鱼 90克
• 卷心菜 50克
• 洋葱 半只
• 木鱼花 适量
• 章鱼烧酱 适量

章鱼丸子的做法步骤

步骤 1

章鱼切成粒，卷心菜和洋葱切成细丝状。

步骤 2

准备好做丸子的面糊所需的食材。

步骤 3

章鱼烧粉、鸡蛋和水放入盆中，

步骤 4

搅拌成无颗粒的面糊。

步骤 5

将面糊倒入果酱瓶（没有果酱瓶也可以倒入杯中）

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步骤 6

步骤 6

在这里要用到多功能锅配的丸子盘。用多功能锅的高火预热1分钟，改用中火，每个格子里倒入少许油（我用的玉米油）。

步骤 7

将果酱瓶中的面糊依次注入每个格子，约6分满，转高火。

步骤 8

在面糊上放入章鱼粒。

步骤 9

再依次放放洋葱丝。

步骤 10

撒上卷心菜丝。

步骤 11

这时面糊开始成形，用不锈钢针沿丸子边缘转动，边转动边注入面糊，直至形成球状丸子。

步骤 12

继续翻动丸子，烤至金黄色

步骤 13

将丸子盛在盘里。

步骤 14

事先准备好的木鱼花。

步骤 15

表面挤上章鱼烧酱，撒上少许木鱼花（如果家里有海苔粉，再撒一点海苔粉）

菜谱创建时间：2019-08-13 11:11:09