流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)

作者： 我就是左右

什么背后的故事，就是馋，纯粹的馋，软嫩到入口即化的鸡爪，真的一顿能吃一锅

用料

• 鸡爪 只
• 香菇 片
• 葱
• 姜 个
• 花椒
• 八角
• 味极鲜
• 酱油
• 蚝油
• 海天豆瓣酱
• 料酒
• 冰糖
• 干辣椒
• 香叶
• 老抽

流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，冷水，煮沸放料酒去血末去腥，用温水洗干净

步骤 2

另起锅烧开水，放入鸡爪，葱姜，水末过鸡爪即可

步骤 3

放花椒，八角，料酒，香叶，干辣椒，老抽，味极鲜，酱油，冰糖，蚝油，海天豆瓣酱，具体量凭感觉，水开后尝尝味道，是自己喜欢的味道就对了，盐味不够的话，再加些盐。

步骤 4

重点来了，这道菜最重要的一步，香菇切大块儿，水开了放入，鸡爪香菇浑然一体，味道极佳

步骤 5

小火炖了45分钟，鸡爪已经上色，大火收汁，让汤汁粘稠一些

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步骤 6

步骤 6

出锅，开啃！

流口水之一红烧鸡爪（软嫩入口即化)的小贴士

不放香菇味道真的差很多，强推放香菇

菜谱创建时间：2019-08-12 19:32:37