低卡手撕凉拌面

作者： 罐头视频

#罐头小厨#8月，闷热的天气会让人食欲不振，太油腻的东西想想就没有胃口，这时候最想吃的就是开胃爽口的食物，充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择。清爽的面条吃起来更加劲道爽滑，调上各种调味料，调味料重叠的香气冲击味蕾，挑逗食欲，炎热的夜晚，一碗用蔬菜做的低卡凉面足以让你食欲大振还不长肉！

用料

• 蒜薹 280g
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 10ml
• 蚝油 10g
• 香醋 15ml
• 盐 3g
• 白糖 2g
• 食用油 适量
• 小米辣 适量

低卡手撕凉拌面的做法步骤

步骤 1

蒜薹洗净切去根部老的部分，起锅烧水至沸腾加入少许盐和油，放入蒜薹焯40秒迅速捞出。

步骤 2

焯好的蒜薹放入冰水中，过凉，保持口感清脆。

步骤 3

切到适合的长度。

步骤 4

用牙签将蒜薹从尾部或者中间一分为二，可以用牙签或手撕，二为四或者六。

步骤 5

碗里放入撕好的蒜薹，依据个人口味加入蒜蓉、生抽、蚝油、 香醋、盐、糖、干辣椒碎段。

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步骤 6

步骤 6

浇上一小勺热油，泼香辣椒。最后可加些小米辣，增加风味，拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2019-08-12 16:49:56