我忘记拍照了，凑合这一张图看吧。 市场上买回来的整根牛腿骨很大，店家会帮忙给你敲断，不过就算是一半儿，也还是很大个儿啊，无论是焯水，还是砂锅，到最后电煲里面，都盖不上盖儿的忧伤😔 一、凉水下锅，焯出血沫。 二、最好旁边同时用砂锅烧好水，里面加些葱姜桂皮，我都放的不多，等砂锅里面的水烧开，就可以把焯好的牛骨头放进砂锅里面，大火滚上四十分钟左右，中间如果需要加水的话也要加开水。 三、砂锅大火煲差不多以后我是放在了这种电煲汤锅里面继续小火炖了一晚上，第二天就可以喝了。 喝的时候可以在小碗里面适量加些盐，胡椒粉，香菜末，调味儿。 这个汤煲的时候有浓浓的奶香味儿，上面的油是里面的骨髓，都化了出来。
成品这个颜色也是我比较纳闷的 明明什么调料都没加呢(~_~;)