减脂又营养的土豆虾肉饼

作者： 厦门沙滩贝壳

今天，给大家分享的是土豆虾肉饼，在土豆泥内混合虾肉，玉米，青豆。煎熬后外酥里嫩，Q弹有嚼劲，而且做法简单，大家也试试吧

用料

• 土豆 2粒
• 鲜虾 150克
• 玉米 130克
• 青豆 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 生抽 1勺
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 腌制虾仁的调酱
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 姜片 2片

减脂又营养的土豆虾肉饼的做法步骤

步骤 1

1、准备食材

步骤 2

2、土豆去皮，洗净后蒸熟，趁热压烂成泥。

步骤 3

3、鲜虾剥壳，用牙签挑去虾后背的黑线，清洗干净后加1勺盐，1勺料酒，2片生姜腌制1小时

步骤 4

4、玉米剥成粒，和青豆一起洗干净，然后在锅里用热水汆烫一分钟，捞出盛碗

步骤 5

5、腌制好的虾仁也用热水汆烫一下（这样汆烫一下，成品比较不腥）捞出，切成丁块

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步骤 6

步骤 6

2、然后将虾肉，玉米粒，青豆一起加入蒸熟好的土豆泥内

步骤 7

7、加入1勺盐

步骤 8

8、加入2勺胡椒粉

步骤 9

9、加入1勺生抽

步骤 10

10、打入一个鸡蛋搅拌一下

步骤 11

11、最后加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，直至看不到干粉即可

步骤 12

12、戴上一次性手套，取40克面团稍整圆

步骤 13

13、然后在抹了食用油的盘子上轻轻压扁或直接压扁下油锅煎制（如果一次性做得多，可以直接连盘子放冰箱冷冻一会儿，等定型后用铲子铲起来放保鲜盒装起来，想吃的时候，直接用不粘锅小火煎制）

步骤 14

14、不粘锅倒入食用油，把土豆饼放入锅中煎制，等一面焦金黄色后，再用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面。直到两面都煎上色即可

步骤 15

15、外酥里嫩，有滋有味的土豆饼就做好了。蘸点番茄酱，那简单是绝配👍👍

菜谱创建时间：2019-08-12 15:01:10