桃子果冻奶酪慕斯

作者： 颖涵的快厨房

hello，我是颖涵 最近做了很多桃子味道的饮品和食物 真的很喜欢桃子的季节 各种品种的桃子都有他们独特的味道 但不管哪一种我都爱，哈哈 因为桃子长得实在太美了 我好像特别喜欢长得美的水果 比如我常常感叹草莓怎么能长得这么好看，我太爱草莓了 樱桃怎么长得这么好看，我太爱樱桃了 怎么会有水果长成树莓的样子，太好看了吧 桃子也是，怎么看都那么可爱 但是我吃桃子有个癖好，一定要削皮 因为实在受不了桃子皮上那层毛茸茸的感觉与我口腔接触的那一瞬间，会浑身发麻 不知道有没有人和我一样呢？好像说跑偏了，哈哈哈 用看起来超可爱的大桃子做了不需要烤箱超适合夏天的粉duangduang的桃子果冻奶酪慕斯蛋糕 怎么样？看颜值爱了没！

用料

• #蛋糕底
• 消化饼干 70g
• 红糖 10g
• 黄油 25g
• #奶酪层
• 奶油奶酪 170g
• 糖粉 35g
• 酸奶 45g
• 香草精 2g
• 吉利丁片 5g
• 淡奶油 60g
• #桃子果冻层
• 透明蜜桃饮料 200g
• 大桃子 1个
• 吉利丁片 5g

桃子果冻奶酪慕斯的做法步骤

步骤 1

70g消化饼干敲碎 我用的是无糖的消化饼干

步骤 2

加入10g红糖、25g融化的黄油搅拌均匀

步骤 3

倒入模具铺平压实 放入冰箱冷藏1小时左右定型

步骤 4

170g奶油奶酪室温软化压碎 加35g糖粉打发

步骤 5

加入45g酸奶、2g香草精搅拌顺滑

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步骤 6

步骤 6

5g吉利丁片冷水泡软隔水融化

步骤 7

吉利丁液倒入奶酪糊中搅拌顺滑

步骤 8

60g淡奶油打至五分发

步骤 9

打发的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 10

倒入模具抹平 震荡均匀放入冰箱冷藏2小时左右

步骤 11

200g蜜桃味饮料加热到45度左右 （蜜桃饮料最好选用透明的哦） 放入泡软的5g吉利丁片搅拌至融化

步骤 12

桃子去皮切块 桃子要选大的红的 去了皮是粉红粉红桃肉超好看

步骤 13

切好的桃块放入液体中等待液体晾凉

步骤 14

倒入模具放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 15

用了硅胶模具脱模超方便，哈哈～

步骤 16

blingbling的桃子果冻已经超美了 再撒上些粗砂糖、放个小薄荷做些灵魂装饰

步骤 17

颜值超高超粉嫩的桃子芝士慕斯蛋糕就做好啦～

步骤 18

大块厚实的桃子果粒还有满满甜蜜的芝士夹层 真是越看越喜欢

步骤 19

要选择一把锋利的刀子 桃子是脆脆的所以切的时候要小心别压坏慕斯层哦 粉粉duangduang真桃真果粒 动手切的时候就已经忍不住想马上尝一口了

步骤 20

桃子果冻层用了桃子味道的饮料满满的蜜桃香 果粒咬在嘴里是脆脆超多汁那种 醇厚的奶酪慕斯里有芝士淡淡的咸味 蜜桃的鲜甜和咸甜醇厚的奶酪的搭配真的绝妙 多吃一些都不会觉得甜腻

步骤 21

尤其用了无糖消化饼干添加红糖也是别有一番味道 总之呢这款不需要烤箱的慕斯蛋糕真的是好看又好吃 十分值得在桃子正当季的此时做一下哦～

菜谱创建时间：2019-08-12 14:31:18