玉子烧

作者： Kevar

玉子烧是以鸡蛋、牛奶、 盐为主要食材的一道菜品，其特色是咸鲜。玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。它还叫做厚蛋烧、千层蛋。玉子烧在日本极其受欢迎，家喻户晓，据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。 开始我们的故事吧... 类型：副菜 味型：蛋香味 方式：煎烹

用料

• 全蛋 4个
• 蛋黄 3个
• 味淋 两瓶盖
• 淡奶油 两瓶盖
• 白糖粉 半勺
• 调和油

玉子烧的做法步骤

步骤 1

材料打匀过滤备用

步骤 2

烧热玉子锅，抹上一层油，倒入蛋液，小火至半凝固状态，用铲子卷成三层，拨向玉子锅斜口边

步骤 3

抹一层油，倒一层蛋液，并让滚到蛋卷底，略凝固再次卷起，如此类推，至蛋液用尽

步骤 4

用铲子将玉子四边压平倒出，切1cm厚度。

菜谱创建时间：2019-08-12 09:22:04