零失败低油少糖南瓜饼

作者： 伦敦馋鱼

超简单，不用烤箱也能做的甜品，而且低油少糖很健康。 可以直接这样做或者包豆沙馅，都非常美味哦。 我这里的材料做成南瓜饼大概做了20个，俩人当场就消灭了10个。😅 需要做多点的话材料照比例增加就可以。

用料

• 南瓜 300克
• 糯米粉 240克
• 面粉 30克
• 白砂糖 30克

零失败低油少糖南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去皮，切薄片。大火蒸熟，知道筷子可以轻松搓破薄片为止，大约15分钟。

步骤 2

南瓜片蒸熟后转移到一个大碗里，趁热用勺子把南瓜片捣成泥，顺便称重。我这里的配方是南瓜泥300克哟，不是生南瓜的重量。如果你的南瓜泥不是300克没关系，把其他材料按比例增减就可以。 注意尽量把南瓜捣碎成泥，如果南瓜还有小块的话到时候会影响口感。这个时候南瓜泥也会慢慢降温，温热的话就可以，太烫了反而后面不好操作。

步骤 3

加入糖，搅拌均匀

步骤 4

加入糯米粉

步骤 5

再加入面粉

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步骤 6

步骤 6

用筷子搅拌成絮状，如图就可以

步骤 7

再用手搓成一个面团

步骤 8

把大面团里面取小块，揉成小球，再用手拍扁。面团大小随意，但最好大小一样，这样煎的时候比较好控制火候。

步骤 9

平底锅中放一点点油(玉米油比较好，别的味道不大的植物油也可以哦)，小火把锅烧热。不粘锅的话不用油也可以哦。

步骤 10

继续用小火，把南瓜饼放下去煎，一面大约煎五分钟就可以翻面。

步骤 11

反面继续小火煎五分钟左右

步骤 12

再翻面，再继续煎大约两三分钟，直到煎成这样略带锅巴为止。再翻面，反面同样煎两三分钟。出锅。

步骤 13

也可以做带芝麻的版本，方法一样，只是在面团捏成球的时候在装芝麻的小碗里滚一下，再拍扁。

步骤 14

煎的方法和不带芝麻的是一样的

步骤 15

装盘

步骤 16

装盘

零失败低油少糖南瓜饼的小贴士

零失败，只要材料比例对了，煎的时候尽量小火，有空的话多翻面不要煎焦了就一定不会失败。 糖可以根据自己洗好随意增减，我个人不喜欢太甜，我配方里的对我来说刚刚好，喜欢吃甜的话可以加多一点糖哦。

菜谱创建时间：2019-08-12 06:43:15