吐司

作者： 思思姐姐2526

懒人做法，一次发酵。

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 鸡蛋、牛奶 液体总量180克(鸡蛋1个+牛奶)
• 糖 30克
• 黄油 25克

吐司的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，把除黄油外的食材倒进面包机揉面档一个程序(20分钟)。

步骤 2

黄油室温软化，加入面团，继续揉到扩展阶段，能拉出薄膜。

步骤 3

取出，分3份。整形，擀成长舌状，卷起(大约2圈半）。夏天直接放进模具室温发酵，表面喷点水保持湿润。发酵时间约1-1.5小时，模具九分满的程度，轻轻按下慢慢回弹，就发酵好了。

步骤 4

如图

步骤 5

放进烤箱，不用预热，150°中下层40分钟。

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步骤 6

步骤 6

出炉震下模具，吐司侧卧冷却。

步骤 7

柔软拉丝的吐司就制作完成啦！

菜谱创建时间：2019-08-12 00:47:28