〈干烧鲫鱼〉，贼好吃。欣小厨 😉

作者： 欣小厨_家中小厨娘

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 8片
• 葱 0.5根
• 圆葱 2片
• 花椒 一小把
• 小米辣 5.6个
• 蒜 4瓣
• 红绿剁椒 各1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 老干妈 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.2勺
• 醋 0.3勺
• 糖 一点点

〈干烧鲫鱼〉，贼好吃。欣小厨 😉的做法步骤

步骤 1

姜，切片。葱，切片。鲫鱼，去鳞，洗干净。

步骤 2

鲫鱼，放葱姜，料酒，盐，腌制半个小时以上。

步骤 3

姜，切丝，圆葱，切大末，花椒，蒜切粒，红绿剁椒，小米辣，切粒。

步骤 4

腌制好的鱼，正反面，煎熟。

步骤 5

锅热油，下入步奏3调料，放郫县豆瓣酱，老干妈，蚝油，生抽，老抽，醋，糖。炒好浇到鱼上即可。

〈干烧鲫鱼〉，贼好吃。欣小厨 😉的小贴士

我是把鱼放在铁板盘上，调料浇上去，可以再干烧一会。

菜谱创建时间：2019-08-11 22:50:54