所有材料放盆里,边倒牛奶边搅拌成面絮,下手揉成光滑点的面团,盖上湿纱布发酵半小时(现在夏天发酵时间比较短一点,冬天要对应延长)发酵至两倍大。倒牛奶的时候忍不住喝了两口,估计牛奶没有250ml这么多😂。
发酵好的面团揉搓排气,分成自己喜欢的重量,我这里分成了70g每个。
搓圆,搓高一点,搓光滑一点,蒸出来才会表面光滑,等会发酵还会矮一点的。
盖上湿纱布醒十五分钟。冷水上锅蒸15分钟,关火焖五分钟即可!
奶香玉米香!没放糖都甜甜的感觉!