鲜虾去虾头,虾壳,前后虾线,放姜片煮熟
煮熟后捞出,沥干水分
用保鲜袋装沥干的虾肉,用擀面杖碾碎,不用太细,如图
碾碎的虾肉倒去平底锅小火炒干表面水汽
倒入料理机打碎
打碎的虾蓉继续倒回不粘锅中小火翻炒
炒至微黄,摸着没有水汽即可
炒好的虾肉松放凉放密封盒里冷藏保存,用来加在米粉里,或者放进煮熟的面条里面拌面,宝宝都非常喜欢
适合6月以上的,开始添加辅食的宝宝,刚开始不确定宝宝过不过敏,请少量添加。我家宝宝快8个月了,就没有打得特别细,月龄小的宝宝,炒好以后可以再多打一次并过筛,成品会更细腻,适合宝宝消化。一定一定要注意,小火不停地翻炒,不然会糊锅。水汽一定要炒干,不然会变质。