粉粉麻薯欧包（减脂适用）

作者： 大白兔奶糖1004

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用料

• 欧包部分：
• 全麦面粉 250克
• 高筋面粉 50克
• 纯牛奶 100克
• 鸡蛋 1个（50-60克左右）
• 火龙果汁 80克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 麻薯部分：
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 纯牛奶 120克
• 紫薯 一大个
• 蔓越莓（没有可以不加） 少许

粉粉麻薯欧包（减脂适用）的做法步骤

步骤 1

将欧包部分的材料全部放进面包机，开启和面模式

步骤 2

紫薯切块，上锅蒸熟，蒸熟后拿出，放一点点牛奶，按压成泥状

步骤 3

麻薯部分的材料全部放在碗里，搅匀，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟左右

步骤 4

面包发酵至两倍大，拿出，手动排气

步骤 5

将面团分成六份，揉圆，醒发十分钟

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步骤 6

步骤 6

麻薯分六份，擀扁

步骤 7

面团擀扁，放上一层麻薯，一层紫薯，少许蔓越莓（没有可以不加）

步骤 8

像包包子一样包起来

步骤 9

进烤箱发酵40分钟，上下火30度

步骤 10

发酵好后拿出，划出自己喜欢的图案，撒上一层薄薄的粉

步骤 11

继续放进烤箱，160度30分钟，十分钟后在表面放上一张锡纸，以免表面上色

步骤 12

烤好后拿出，晾凉即可食用

菜谱创建时间：2019-08-11 13:36:10