蒜香十足的干拌面

作者： 泽COCO

夏天吃面，简单方便的拌面自然就比热汤面更加受宠。不止因为不会吃得你大汗淋漓，更因为它选材丰富，口味多变。卤汁，酱汁都可以成为一碗拌面的灵魂。 先用蚝油、糖等作为底料，有了咸味的同时还有一丝甜鲜味浸出来。这个时候再将干拌面的精华，蒜油请出场。热油滋啦啦的一泼，整个酱汁都跟着开始小沸腾了。等到它红润的色泽晕开，浇在劲道爽口的面条上，抻起来拌一拌，一道简单却又味美的干拌面就可以端上桌啦！

用料

• 高筋面粉 150克
• 蒜 6瓣
• 葱 一段
• 生抽 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 糖 1小勺

蒜香十足的干拌面的做法步骤

步骤 1

将面条倒入沸水中煮沸，水开后倒入凉水煮至再次沸腾

步骤 2

将生抽、蚝油、香油、糖倒入碗中搅拌均匀成酱汁

步骤 3

将蒜末倒入热好油的锅中小火爆香，再将蒜油倒入碗中酱汁内搅拌均匀

步骤 4

接着将搅拌好的酱汁倒在面条上拌匀

步骤 5

撒上葱花，香气扑鼻的干拌面完成啦

菜谱创建时间：2019-08-11 00:38:24