将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中。
倒入老抽、酱油、料酒、白糖、盐、切好的葱， 孜然粉，将肉和料汁抓匀。
封上一层保鲜膜,腌制半小时后取出。 （我是中午做好开始腌制到晚上五点拿出来烤，八月份的天很热我就冷藏腌制，腌制越长越入味。）
适量的花生油倒入海氏多功能锅，高火预热几分钟后转中火将肉片平摊在锅中。
待肉片一面变色后，将其翻面。
要不时勤翻面。
至两面焦黄色即可关火，撒上适量的孜然粉。 （我没有关火，转成低火。图中左边的一直烤，图中右边是烤熟了推到一块，边吃（右边的肉）边烤（左边的肉）边看电视，如果都烤熟了转成保温功能，都能吃上热乎乎的肉，多惬意呀！）
烤肉串比较快手，难度低，没什么要注意。😝