【速成】蒜苗猪肉包子

作者： Muriel_chan

之所以选择蒜苗主要是因为蒜苗的香味和口感，当然还因为我个人很喜欢蒜苗！ 这次包子出自我妈妈之手，菜谱可以做9个左右的包子，三个人的份量。 步骤少，做起来很简单，从做到吃只需要一小时左右哦！

用料

• 面粉 285克
• 温水 170克
• 猪肉（梅头肉） 200克
• 蒜苗 5根
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 生粉 1勺
• 芝麻油 适量

【速成】蒜苗猪肉包子的做法步骤

步骤 1

网上买了这种做馒头的粉，不用再放酵母哦。

步骤 2

倒进温水，揉面至面团成型，不沾块。

步骤 3

用保鲜袋装着，发酵15分钟。

步骤 4

面团开始变大起来啦，在等待时就可以开始准备馅料了。

步骤 5

将猪肉剁成肉泥，放少许盐，酱油和生粉拌均。（人手剁口感更好，每个人的口味不一样，可以结合自己的口味放料，我们广东人就比较喜欢清淡点）

展开全部

步骤 6

步骤 6

把蒜苗切碎，加少许盐和芝麻油调味。

步骤 7

把猪肉泥和蒜苗拌均，馅料就准备好咯。

步骤 8

把面团分成9等份，用两个拇指把面团弄成小碗的样子，就像视频那样。

步骤 9

放进准备好的馅料！

步骤 10

把封口包起来包子就做好啦！

步骤 11

把包子放到蒸锅，不要放得太密，包子发了就会相互粘一起不好拿了。（因为下层还做了芋头糕，我妈说只能挤一挤放了）

步骤 12

大火蒸十五分钟的样子。（我的锅内径27厘米）

步骤 13

包子新鲜出炉啦，香喷喷！

步骤 14

一口咬下去，满足感十足！建议一顿吃完，二次加热就没有那么好吃了，蒜苗会变黄发软哦～

菜谱创建时间：2019-08-10 22:01:47