咸蛋黄表面涂少许白酒，放入烤箱180度烤制5分钟，取出备用。
红豆沙分成约25g每份包裹烤好的咸蛋黄
蛋挞皮提前10-15分钟从冰箱取出解冻，待稍软后去掉锡膜。
将豆沙蛋黄馅放入蛋挞皮中，轻轻收口搓圆
在包好的蛋黄酥表面刷层蛋黄液、撒上黑芝麻
放入预热好的烤箱200度烤制15-20分钟至颜色金黄取出即可享用。