1.食材准备：秋葵 2 根、虾皮 8g、豆腐 80g、胡萝卜 20g 2.虾皮用清水浸泡后捞出； 3.胡萝卜切碎末，秋葵切片，豆腐切小块，虾皮切碎末； 4.锅中加少量油，加入虾皮、豆腐块，翻炒一下； 5.锅中加入适量水（没过豆腐），加入秋葵和胡萝卜末；（豆腐可以捣碎一些） 6.所有食材都熟后，出锅前淀粉勾芡一下即可。