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香煎土豆片(下饭神器)

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作者: 萌子食堂

香煎土豆片(下饭神器)的用料

香煎土豆片(下饭神器)的做法步骤

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步骤 1

蒜头剁碎备用。土豆切片,尽量厚一点。厚一点(如图)。加清水浸泡5分钟左右。泡土豆的时间锅里烧开水。PS:土豆尽量不要选太小个的,煎起来麻烦呀😂大个的切出来一大片,吃起来也过瘾4不4🙈

步骤 2

把泡好的土豆片放入锅里,煮2-3分钟,完全变色即可。然后捞出晾下~可以手捧住篮子两边,抛一抛~甩干水分

步骤 3

热锅下油,码入土豆片,中小火煎至两面金黄微微上色,忍不住偷吃了一块(・᷄ᵌ・᷅) ‼️是煎土豆片,不是炸!不是炸!不是炸!!!🔆建议用不粘锅比较好操作🔆

步骤 4

锅里放油,放蒜末爆香,加入一勺豆瓣酱,炒出红油(罐子里的红油特别多,可以舀一勺出来炒土豆片哇 特好吃_(:з」∠)

步骤 5

倒入土豆片,加1勺生抽,翻炒均匀,撒入芝麻葱花即可。注意▲(大家可以视土豆大小调整酱料哈。有小伙伴反映咸了😭真的很抱歉呢,我把酱油和豆瓣酱都减少了哈,大家可以放心做。然后土豆很小或者只做一个,酱油和豆瓣酱就要减半哦)

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步骤 6
步骤 6

我爱吃香菜~就加了点儿(✺ω✺)

步骤 7

有小伙伴说不知道煎到什么样的状态,呐~这样子就OK啦

菜谱创建时间:2019-08-10 15:03:41
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