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简单版海参炖蛋

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用料

简单版海参炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个打散、加入适量盐、加入温水。鸡蛋和温水的比例是1:1.5⚠️切记、要用温水⚠️但是也别把蛋给烫成蛋花噢…

步骤 2

想要鸡蛋鲜嫩、很重要的一步就是温水。想要蒸出来的鸡蛋平滑、那一定要把加水之后打完鸡蛋的浮沫用勺子捞出⚠️

步骤 3

冷水上锅、放上鸡蛋、开火蒸。水烧开之后、换小火。待鸡蛋成型之后、放入切好的海参、再煮三五分钟。把海参加热透、但又不让海参煮化⚠️

步骤 4

出锅之后加入麻油、蒸鱼豉油、小葱末。开吃吧~

菜谱创建时间:2019-08-10 12:21:00
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