早晨起来把自家种的茉莉花摘下来，放进小瓶子，用蜂蜜腌起来，密封冷藏，一天后会变成茉莉花香味的蜂蜜，爱干净的朋友可以洗洗灰，不讲究的朋友可以像我一样直接腌。
西柚取果粒，装小瓶子里，用蜂蜜腌起来，同样密封保存，喜欢柑橘味的朋友可以切点西柚皮细丝，西柚皮白瓤部分必须全部去除，且西柚皮口味又苦又麻不宜过多，调味即可，根据接受度放。
茉莉花2-3朵加上一小匙泡花的蜂蜜，香味已经很浓郁，加入西柚粒，倒入适量凉水即可，入口先是带有微弱柑橘香气的茉莉花糖水，然后是吸收蜂蜜甜味后变成酸甜口感的饱满果粒，喝完以后会有淡淡茉莉回味，喜欢酸甜口味可以加1-2片柠檬，也可以加茶包。
蜂蜜腌的西柚最好在2周内解决，西柚含水，时间长了可能会有蜂蜜发酵的味道。没有新鲜茉莉的朋友可以放干茉莉花，先用热水冲开，再加西柚。