家庭版小竹签烤肉

作者： 晓雅厨房

今天我叫了个外卖烤牛肉，去了三四十块钱恩难吃，被我丢了一半，但是又想吃到口感好的，只有自己做，可是家里没有牛肉，猪肉也就将就了，但是烤出来的肉照样好吃到炸。

用料

• 去皮偏瘦五花肉或者全瘦肉 250克
• 干红小辣椒 10个
• 会辣小青椒 10个
• 大蒜粒或者洋葱 一整颗
• 生姜 三五片
• 13香 少许
• 胡椒粉 少许
• 孜然粉 适量

家庭版小竹签烤肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切片，厚薄根据自己喜爱，放入盐，料酒，白胡椒粉，五香粉，大蒜碎，生抽老抽，鸡精，两粒搞碎的冰糖，干红小辣椒碎，小青椒碎，没有小青椒可以免放，干红小辣椒就要多增加数量。如果是全瘦肉就要放一些植物油腌制。

步骤 2

用保鲜膜闷住，入冰箱腌制第二天就可以制作。

步骤 3

把肉片用竹签一起串好，我这是半斤的肉。

步骤 4

把烤肉放在烤架上先刷一层油，烤箱两百度预热三到五分钟。

步骤 5

放入烤箱最上层，两百温度，烤肉时间三十五分钟，根据厚薄来确定烤肉的时间。

步骤 6

在这35分钟内，刷油一共刷了三次。第一次没烤之前刷油，大约20分钟h后又取出来刷一次。两面翻刷。

步骤 7

在烤肉的时候可以准备这些材料，辣椒粉，芝麻，花椒粉，孜然粉等混合。或者可以用烧烤调料代替。

步骤 8

最后一次刷完油撒入混合调料烤五分钟。

步骤 9

烤肉制成完毕。

菜谱创建时间：2019-08-10 05:05:11