黄油室温软化至可以戳洞，放入厨师机中，搅拌头搅拌均匀。
加入过筛的糖粉和捣碎的盐之花，搅拌至微微发白。
蛋黄放至室温，少量多次加入至黄油中，搅拌均匀。
放凉的焦化黄油少量多次加入至黄油混合物，搅拌均匀。
粉类过筛后搅拌一下，分次加入黄油混合物中，用硅胶刀搅拌均匀。
混合好的面团倒在一张大保鲜膜上，稍压平，放入冰箱冷藏7小时以上。
冷藏好后，面团擀至均匀的0.6cm，用模具压出一片片饼干。
烤箱预热至330F，烤15-18分钟即可。具体时间根据烤箱内的曲奇状态判断，边缘出现焦黄色即可取出。
草莓味
红茶味，焦化黄油减少20克，普通黄油增加20克，另外加入10克伯爵红茶叶碎
榛子味
巧克力味。焦化黄油减少20克，普通黄油增加20克，可可粉代替高筋面粉。如果想要巧克力味更浓郁，可以用等量的融化的黑巧代替焦化黄油。
咖啡味。焦化黄油减少20克，普通黄油增加20克，另外加入咖啡粉6克和4克热水搅匀。咖啡粉可增加至12g，加入少许水搅拌至糊状即可。