菇且炒蛋吧！

作者： 丫丫私房ing

用料

• 蘑菇 半斤
• 鸡蛋 2个
• 猪里脊 50克
• 酱油

菇且炒蛋吧！的做法步骤

步骤 1

我也不知道它叫什么菇，市场上很多见，就是记不住

步骤 2

猪里脊切小片，用蛋液和淀粉调浆锁住水分，口感更好

步骤 3

X菇热水焯一下，3分钟左右即可，保持水分，口感更好

步骤 4

鸡蛋打散备用，所有材料准备完毕

步骤 5

锅内放油少许炒蛋，定型搅拌取出，锅内留油炒里脊肉，变色后加入X菇🍄，我用的老抽，2滴调色就好，先加盐后放炒熟的鸡蛋，我加了一点点水，避免水分流失，迅速翻炒出锅就好了

菜谱创建时间：2019-08-09 23:19:21