将包菜切丝，凉拌来说需要入味，而切丝恰好方便入味。 水煮开，下包菜。
等待的同时可以来做凉拌汁，为着省事，我的凉拌汁极简陋。 蒜剁成蒜蓉，辣椒剁碎，将香菜切碎，三样放一起，热油，浇入。 再滴入陈醋，酱油，芝麻油。 凉拌汁成。
包菜煮到适宜的硬度即可出锅，与凉拌汁搅拌，成。