面粉加安琪粉，温水和面，醒发40分钟左右
猪五花切丁，香菇切丁，肉炒变色，加葱白、姜末，生抽、老抽、甜面酱，十三香，少许盐，加香菇翻炒2分钟，出锅加小葱装盘入冰箱让油凝固一下（一会儿包的时候好包）
馅儿凉了，面也醒发了，揉一揉排除空气，分成均匀的剂子，擀皮儿，包馅儿，上锅蒸20分钟！美味的包子出锅喽！
肉不要剁肉末，要切丁，吃起来更有口感哦⊙∀⊙！