红豆酥（无猪油版）

作者： 菜鸟一枚777

酥酥的，这个分量可以做20个

用料

• 油皮：中筋面粉 165克
• 油皮：低筋面粉 35克
• 油皮：白砂糖 30～40克
• 油皮：水 90～95克
• 油皮：玉米油 55克
• 油酥：低筋面粉 160克
• 油酥：玉米油 65克
• 馅料：豆沙 适量
• 表面：蛋黄液体 1个
• 表面：芝麻 适量

红豆酥（无猪油版）的做法步骤

步骤 1

油皮全部材料加起来揉搓，至没有好面粉，再➕入玉米油继续揉搓到光滑面就可以了，油皮就做好了，用袋子封好静止30分钟

步骤 2

油酥：材料全部加起来，搅拌均匀，也静止30分钟

步骤 3

豆沙，泡一晚，煮软打碎，加糖炒干就是豆沙了

步骤 4

油皮包住油酥，搓成圆形按扁，擀成牛舌状然后卷起来，然后继续重复一次按扁卷起来，就可以包上豆沙了，刷上蛋液➕芝麻 ，180度35分钟，提前预热10分钟

步骤 5

完美

菜谱创建时间：2019-08-09 16:43:11