什锦炒饭，老少皆宜，简单零失败

作者： 大蜜妞

假期自己在家带娃，做饭需要简单营养迅速（自己带娃的妈妈们一定懂我），正好每天晚饭有剩下的米饭，这样处理简单又好吃，小朋友每次都能吃两碗

用料

• 香肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 玉米，豌豆，胡萝卜颗粒 若干
• 黄瓜（可不加） 半根
• 剩米饭
• 盐 少许
• 葱花儿 少许
• 老抽（可不加） 少许

什锦炒饭，老少皆宜，简单零失败的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加少许盐，依据个人口味，可加少量葱花提味儿，备用

步骤 2

香肠切丁，我喜欢广味肠，备用

步骤 3

半根黄瓜切丁备用

步骤 4

玉米，豌豆，胡萝卜粒是速冻现成的，取出一些备用

步骤 5

热锅凉油，打散的鸡蛋放锅里扒拉几下就能熟，盛出来备用

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步骤 6

步骤 6

再倒少许油，放葱花炝锅，然后先后倒入黄瓜，玉米豌豆胡萝卜粒，翻炒均匀，最后导入香肠丁，再次翻炒均匀

步骤 7

倒入剩米饭，压平，翻炒，保证米饭均匀受热

步骤 8

最后倒入炒熟的鸡蛋，翻炒几下，放少许盐，可以加点老抽调色，会更有食欲。因为给小朋友吃，所以我没放酱油

步骤 9

香喷喷的炒饭完成，操作简单，10分钟搞定

什锦炒饭，老少皆宜，简单零失败的小贴士

1.鸡蛋倒入锅里，快速翻炒几下，成行即可，不用过分翻炒。 2.翻炒蔬菜我一般会先放黄瓜，最后放香肠 3.如果米饭在锅里有点干，可以适当点一点水，不要太多

菜谱创建时间：2019-08-09 15:58:06