插好蝴蝶棒〈顺时针方向转一下，拉不起来有阻力就可以〉这一歩很重要哦。放入生姜片大蒜籽，加入15克橄榄油，3分钟 V档 反转小匙🥄爆香。鱼刮鳞去内脏，清洗干净，切成三段或者两段。
把鱼肉放在刀头上蝴蝶棒两边，要确认一下蝴蝶棒已插好〈顺时针转一下、有阻力拉不起就好〉放入50克黄酒、40克李锦记蒸鱼豉油、10克生抽、10克醋、5克冰糖粉，8分半钟 V档 反转 小匙〈500克以内鱼8分钟〉
音乐响起，盛入盘中，趁热享用。〈我没加盐，因为海鲜自带咸味〉鱼肉醮点汤汁吃，非常鲜嫩可口。
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