3个鸡蛋打散 筛入低筋面粉。
搅拌成糊状。
奶油黄油在蒸锅里加热，倒入面糊中快速搅拌，少量多次搅拌以免把面糊里的鸡蛋烫成鸡蛋花！
加入芝士，奶粉 ，白糖，咸蛋黄碎，搅拌均匀。
怕咸蛋黄不细腻可以过一遍筛。
搅拌好的面糊放入不粘锅快速搅拌，炒的时候一定要小火 小火！ 炒好的奶黄盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，（冷冻时间不限制，感觉能搓成圆球的状态就行）
搓成圆球继续放冰箱冷冻至发硬状态（也不能很硬以免压月饼压不动）
包月饼啦！（饼皮这里就不详细写了，糖浆也是自己熬的，有时间都会写教程 ）
看着这个馅就想吃一口。
做了很多口味 ～
软软糯糯
已经回油的月饼 油亮亮的！
炒奶黄馅的锅一定是不粘锅，而且要受热均匀，炒的时候要快速翻炒以免糊锅，炒到成团的状态就可以啦，奶黄包，做月饼，好吃不腻！