教你做最美味的鲍鱼捞饭.小朋友光盘

作者： TT姐的美食

除了洗鲍鱼费劲以外，其他操作零难度…… 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光🔆新浪微博 https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 香菇 4朵
• 鲍鱼 5只
• 西兰花🥦 朵
• 胡萝卜🥕
• 糖
• 蚝油
• 生抽
• 淀粉

教你做最美味的鲍鱼捞饭.小朋友光盘的做法步骤

步骤 1

先将鲍鱼用清水多冲洗几次

步骤 2

用小刀沿壳边沿小心切开，挖去底部的内脏，去掉内脏的肉肉是这样的

步骤 3

最关键的一步就是清洗了，可以用牙刷，钢丝球，丝瓜瓤等各种工具将鲍鱼边边角角刷干净，这是第一遍清洗后的对比，然后再泡到水里后再次细微处理，直至边沿黑色脏污全部刷洗干净为止。

步骤 4

将洗干净的鲍鱼平面部位斜切菱格花纹，不要切的太深，有几刀下手太狠，差点切断。

步骤 5

调料汁：蚝油，生抽，糖，水淀粉

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步骤 6

步骤 6

大蒜切沫

步骤 7

香菇切花

步骤 8

西兰花切朵灼水

步骤 9

香菇可以无油煎熟

步骤 10

西兰花胡萝卜放蚝油煸炒

步骤 11

鲍鱼下蒸锅，时间不易久，小号的5到6分钟，关火焖两分钟，蒸出来的汤汁倒入刚刚调好的料汁里。

步骤 12

锅内倒油，放入蒜沫爆香

步骤 13

倒入料汁，水淀粉勾芡，熬至浓稠即可，汤汁的量可以多一点，浇到米饭里很好吃。

步骤 14

摆盘，将汤汁浇到米饭上。完成✅

菜谱创建时间：2019-08-09 14:34:54