牛肉洗净切成条状，放进碗里。洋葱切好条状也放进去。依次加入两勺淀粉，一勺盐，适量黑胡椒碎然后抓匀。 倒入料酒继续抓匀，放在一边腌制30分钟。
烧一锅水，沸腾后把意面直接放锅里煮8分钟（不需要提前泡！！意面遇热水很快就会软的）。喜欢软一点的可以多煮两三分钟，但我觉得8分钟口感是很合适的。
意面捞出来放在那种筛盆里过一下凉水。热锅放油，倒入牛肉洋葱。牛肉熟了之后放青豆，稍微炒一会再把意面倒进去。倒入黑椒汁，翻炒均匀。收汁就可以出锅。