鸡胸肉去油去膜切小块，用腌肉料腌制二十分钟以上（我是早上腌中午做😄）
土豆去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块（也可以不去皮）
洋葱切丁，蒜切末。
锅内放油，爆香蒜末，放入腌制好的鸡胸，炒制变色，倒出备用。
不用刷锅，倒入油（稍多）下入土豆与胡萝卜块炒一分钟，下入洋葱丁，炒三十秒，下去鸡胸肉，炒三十秒，倒入炒制料，翻炒均匀，加水没过食材，大火煮开，下入咖喱块，勤翻，不要糊了，咖喱快融化，转中小火炖至汤汁浓稠（大概三十分钟左右）。
出锅之前按照自己口味调入适量盐，好了，可以吃了，盖到饭上拌饭吃不输给李先生😝😝😝
1:胡椒粉可以换成黑胡椒粉，味道不一样。 2:咖喱块用的是百梦多的二号。 3:这些是三人份的，可以根据自己的用量调节用料。