这里用里脊肉会更好，我用的五花肉上的瘦肉切片，加适量的料酒，盐，老抽和生抽腌制15分钟备用。
我用的干香菇，提前泡发切丁。胡萝卜和青椒切片。
肉先煸炒盛出，然后辅料下锅煸炒后放入肉片，出锅前加盐和一点胡椒粉，最后出锅。这道菜很简单，很家常。