健康无油日式鸡肉饭

作者： 顾大大Miko

今天是日式鸡肉井饭，和我们中式盖饭差不多，但是加了可以生吃的鸡蛋和海苔，妥妥日式口味，简单美味又健康。小朋友大人都爱吃。

用料

• 鸡腿 2只
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 鸡蛋
• 酱油
• 料酒
• 白糖

健康无油日式鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

在盒马鲜生，买了这种可以生食的鸡蛋。海苔就买了小朋友吃的海苔。

步骤 2

鸡腿肉去骨，鸡肉用刀切的平坦一点。

步骤 3

锅烧热，不用放油。鸡皮朝下，中小火煎，待鸡油煎出，将肉取出。锅备用。

步骤 4

将肌肉切片，不用很薄，大片那种。

步骤 5

刚才有鸡油的锅烧热放入洋葱丝青椒，翻炒，再放入鸡肉翻炒。加入酱油，料酒，白糖。量酌情加。最后倒入一碗水滚煮。

步骤 6

鸡肉煮的时候，我们打鸡蛋。因为今天烧的是两人份，所以需要3只鸡蛋，一人就两只蛋。将一只鸡蛋打碎，剩余两只鸡蛋保留蛋黄，蛋清与打碎的鸡蛋一起。

步骤 7

国内加入打碎的鸡蛋半碗，等熟了，关火，加入剩下半碗。

步骤 8

米饭上铺上鸡肉料，中间倒入刚才保留的鸡蛋黄。

步骤 9

最后铺上海苔条就可以了，吃的时候半一下。美味！鲜鸡蛋裹在米饭上进去口腔，嫩滑的很，鸡肉也很嫩。

菜谱创建时间：2019-08-07 20:33:45