燕麦曲奇
做了两款,厚味和巧克力味,都加了核桃,原味的加了蔓越莓和椰蓉,蔓越莓要提前一晚用朗姆酒泡,才更具风味。巧克力力味的加了核桃,15克巧克力粉替换低粉,饼干中的巧克力一半是黑巧切小块,一半是耐烤巧克力豆,整型完后面每块上加几颗耐烤巧克力豆。
我分了33克一块,感觉太大了,方子应该是17 -18克一块,薄的更好烤,我懒得分两盘烤了,原味巧克力味各做了15块左右吧。
成品基本达到预期,加了燕麦的曲奇,感觉比较有风味,美中不足,没有我想要的酥口,下次全蛋换蛋黄🤗
燕麦曲奇
做了两款,厚味和巧克力味,都加了核桃,原味的加了蔓越莓和椰蓉,蔓越莓要提前一晚用朗姆酒泡,才更具风味。巧克力力味的加了核桃,15克巧克力粉替换低粉,饼干中的巧克力一半是黑巧切小块,一半是耐烤巧克力豆,整型完后面每块上加几颗耐烤巧克力豆。
我分了33克一块,感觉太大了,方子应该是17 -18克一块,薄的更好烤,我懒得分两盘烤了,原味巧克力味各做了15块左右吧。
成品基本达到预期,加了燕麦的曲奇,感觉比较有风味,美中不足,没有我想要的酥口,下次全蛋换蛋黄🤗
没有黑糖 用一些黄糖和细砂糖代替了
按配方的比例 不太甜 甜味全靠加的巧克力豆凸显 对于大多数人来说应该甜度刚好 不过建议嗜甜的人多加些糖
45克一个曲奇 烤了21分钟是图2这样的 晾凉尝了一个觉得底部刚刚好 但是表面酥脆不够 于是又放进空气炸锅200度加热了5分钟 上色深了之后觉得意思对了
如果像我一样克重的话可以按得扁一点 或者上火再加一点延长烘烤时间
其他没啥毛病 非常快手 酥酥脆脆 适合消耗燕麦和巧克力豆
#晚餐•2024年6月9日#
我的是淡淡的咸味,正常吗
没有加太多糖
超级酥脆,不会太甜
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不甜,老少皆宜,配方很好,烤了19分钟,每个大概31,32克
但是口感有点粉的感觉,下次用绵白糖代替糖粉试试
没有黑糖颜色差了点#早餐•2019年12月17日#
✌️