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小酥肉

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作者: 九妈厨房

小酥肉的用料

小酥肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉或里脊肉切条

步骤 2

花椒杆碎

步骤 3

切好的肉条放入碗中,加入花椒碎,料酒,盐,白糖,胡椒粉和五香粉

步骤 4

抓拌均匀,腌制20分钟

步骤 5

腌制好后打入2颗鸡蛋

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步骤 6
步骤 6

放入适量干淀粉抓匀 (最好是红苕粉)

步骤 7

抓匀后是这样样子的

步骤 8

锅内放油,油温到筷子插进去开始冒泡下肉条

步骤 9

肉条炸至金黄色捞出

步骤 10

小火慢炸 要炸熟炸透 如图

步骤 11

炸至好的肉条全部捞出 再开大火 复炸几秒捞出来

步骤 12

复炸会让小酥肉变得更酥脆好吃

步骤 13

当当当~做好了,放入吸油纸中吸取油份就可以开动啦!

菜谱创建时间:2019-08-07 10:45:50
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