可爱的小包子

作者： 配齐齐

女儿早上吵着说要吃馒头配炼奶！没办法；只能做咯！明天早餐就自磨豆浆+包子+馒头炖奶了！（因为自己弄；手要保持干净；嘿嘿；；有些步骤没办法拍照；将就着看吧！）

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 水 克
• 糖
• 配料：
• 上海青
• 五花肉
• 葱
• 盐
• 蚝油

可爱的小包子的做法步骤

步骤 1

粉放厨师机里；放一点点糖搅拌均匀！

步骤 2

酵母放温水静置让他发酵一会（看到有泡泡冒上来就ok了）倒入厨师机里的粉搅拌；

步骤 3

1.搅拌后盖着盖子给他自然发酵；大概看到用手指扦下去不会回弹；有窝峰状；大概就ok了； 2.继续揉面；直到揉到光滑为止！ 3.分成同等大小面团；压扁；用扞面杖杆成中间厚；边边薄的圆形；（像饺子皮；但是中间要留厚一点的） 4.包馅料后要盖着二次发酵；大概发酵至比原来的大一点；手拿起包子比较轻的时候；就可以上锅蒸了！ 5.蒸好后就以下这样

步骤 4

蒸好后的样子

步骤 5

蒸好后里面的馅料！

步骤 6

这是剩下的面团做的馒头！（这是还没有开始蒸的；在二次发酵）

可爱的小包子的小贴士

注意：蒸15分钟后关火；关火后不能马上开盖；等2分钟才能开；不然会遇冷回缩的哦！

菜谱创建时间：2019-08-06 23:20:29