因为天天吃，所以就买了个大冬瓜，量随自己切。一定要大冬瓜，小冬瓜煮不出沙沙的味道。去菜场一定要大冬瓜切一块，不可买小冬瓜。
冬瓜切块，加冷水煮，要煮很久噢！中间加冷水继续煮，煮至冬瓜透明。
我用的是美味鲜特级生抽。这样就省去了鸡精。
加入生油（食用油），白糖，酱油。继续煮。
将冬瓜煮至出沙，用锅铲一戳就断开的那种，这样汤才更入味，如果冬瓜戳不开，且不出沙，那煮出来就不好吃。
将韭菜切碎备用。
将韭菜撒在冬瓜上，再煮一会就可起锅装盆。因为用的是美味鲜，所以不必再放鸡精味精等调味品。
细节就是必用大冬瓜，才会出沙沙的味道。冬瓜必须煮至透明出沙才入味儿。三种料一起放，生油必放，不然味道欠佳。糖和酱油按自己的喜好放，喜甜或喜咸的。